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1、胰腺炎患者不建议吃胆固醇高的食物，如鸡蛋、海鲜、油炸食品等。

2、首先，这类食物很可能导致高脂血症、胰液中的脂质沉积或来自胰腺外的脂肪栓塞、胰腺炎。

3、其次，高脂血症，胆固醇饮食，容易引起刺激Oddi括约肌痉挛和十二指肠乳头水肿，胰液排出受阻，同时大量刺激胰液和胆汁，导致急性胰腺炎。

本文到此结束，希望对你有所帮助。